COMMENT GÉRER LA NOURRITURE EN BIVOUAC ?

Le bivouac en pleine nature offre une expérience de vie en plein air unique, mais la gestion de la nourriture peut être un défi. Pour garantir que vous et votre équipe restiez bien nourris et en bonne santé lors de vos aventures, il est essentiel de bien planifier et gérer la nourriture en bivouac. Ce guide détaillé vous donnera un aperçu des meilleures pratiques pour planifier, préparer, conserver, cuisiner et éliminer vos aliments en toute sécurité.

PLANIFICATION ET PRÉPARATION DES REPAS EN BIVOUAC 

CHOISIR DES ALIMENTS ADAPTÉS

La première étape de la gestion de la nourriture en bivouac est de sélectionner les bons aliments. Voici quelques considérations essentielles :

ALIMENTS NON PÉRISSABLES ET À LONGUE CONSERVATION 

Optez pour des aliments qui ne se gâteront pas rapidement. Les produits en conserve, les aliments déshydratés, les pâtes, le riz, les légumineuses, et les noix sont d'excellents choix. Évitez les aliments qui nécessitent une réfrigération constante. Chez Avendoor, nous proposons des produits lyophilisés de qualité de la marque Tactical Foodpack. Léger, compact et optimal en apport nutritionnel, ce sera un produit plus qu’important lors de vos prochains bivouacs ou road-trip.

 Vous trouverez ainsi 4 délicieuses saveurs pour vous accompagner dans vos aventures :

• Avoine aux pommes
• Muesli Crunchy Fraise
• Muesly Crunchy Chocolat
• Shakshuka

PRÉPARATION DE REPAS DÉSHYDRATÉS

Les repas déshydratés sont légers, compacts et faciles à préparer sur le terrain. Vous pouvez les acheter dans le commerce ou les préparer vous-même. Il vous suffit d'ajouter de l'eau chaude pour les réhydrater. Vous trouverez davantage d’information dans notre précédent blog : « Repas lyophilisés, qu’est-ce que c’est ? ».

CALCULER LES RATIONS ET QUANTITÉS

Prévoyez des rations en fonction de la durée de votre voyage. Assurez-vous d'inclure des repas équilibrés, couvrant les besoins en protéines, glucides, lipides, et micronutriments. Envisagez également des collations pour recharger rapidement.

PACKAGING ET EMBALLAGE : RÉDUIRE LE VOLUME ET LES DÉCHETS 

Emportez des aliments dans des contenants légers et compacts. Réduisez les emballages inutiles pour minimiser les déchets. Les sachets refermables, les sacs sous vide, et les récipients réutilisables sont d'excellentes options pour stocker vos aliments.

 
CONSERVATION DES ALIMENTS EN PLEINE NATURE

STOCKERS VOS ALIMENTS

La meilleure méthode pour stocker vos aliments est d’utiliser une glacière portable électrique puissante et autonome. Les glacières Dometic comme les CCF35 et CCF45 ou Ecoflow sont d’excellents produits pour vous permettre de conserver tous vos aliments au frais.

EXPLOITER LES COURS D'EAU FRAIS

Campez près d'un cours d'eau frais et utilisez-le pour garder vos aliments au frais. Plongez les sacs étanches dans l'eau fraîche ou creusez un trou pour y enfouir vos provisions. Veillez à bien sceller les sacs pour éviter tout contact avec l'eau.

CUISSON ET PRÉPARATION SUR LE TERRAIN 

CHOIX DU RÉCHAUD DE CAMPING

 Un réchaud de camping est un outil essentiel pour préparer des repas chauds. Vous pouvez opter pour un réchaud à gaz portable ou un réchaud à bois, selon vos préférences. Assurez-vous que le réchaud soit adapté à votre destination et à la réglementation en vigueur. Comme nous ne faisons pas les choses à moitié, nous proposons le système de cuisson nomade et polyvalent idéal pour vos aventures : le Disco Series. Si vous souhaitez connaître ce produit par cœur, nous vous invitons à lire notre précédent blog : « Disco Series, votre allié cuisine ».

RÉCHAUD À GAZ VS RÉCHAUDS À BOIS

Les réchauds à gaz sont rapides et pratiques, mais nécessitent le transport de cartouches de gaz. Les réchauds à bois utilisent des matériaux trouvés sur place pour le carburant, mais demandent plus de temps pour la préparation. Choisissez celui qui convient le mieux à votre itinéraire. 

Vous trouverez également toutes les informations nécessaires à votre choix dans notre blog : « Réchauds portables pour cuisiner en pleine nature ».

PRÉCAUTIONS ET SÉCURITÉ LORS DE LA CUISSON

La sécurité est primordiale lors de la cuisson en plein air. Installez le réchaud sur une surface stable, loin de tout matériau inflammable. Gardez un extincteur ou un dispositif d'extinction à portée de main et suivez les instructions du fabricant.

RECETTES SIMPLE ET NUTRITIVES POUR LE CAMPING

Préparez des repas simples, équilibrés, et délicieux. Les pâtes, le riz, les soupes en sachet, et les plats uniques sont des options pratiques. Ajoutez des légumes déshydratés, des épices, et des herbes pour plus de saveur. Découvrez notre précédent blog :  « Cuisiner en camping, idées de recettes ».

GESTION DES DÉCHETS ALIMENTAIRES

PRINCIPES DU "LEAVE NO TRACE" (NE LAISSEZ AUCUNE TRACE)

 Respectez la nature en emportant tous vos déchets alimentaires. Utilisez des sacs poubelles étanches pour collecter vos déchets et rapportez-les avec vous. Ne brûlez pas les déchets alimentaires, car cela peut attirer les animaux et endommager l'écosystème.

En suivant ces conseils, vous pouvez gérer efficacement la nourriture en bivouac, préserver la fraîcheur de vos aliments, minimiser les déchets, et cuisiner des repas délicieux en pleine nature. Une bonne gestion de la nourriture contribuera à rendre vos aventures en bivouac plus agréables et mémorables.